章鱼小丸子原料章鱼小丸子原料包括:章鱼烧粉、柴鱼花、海苔丝、美乃滋、章鱼烧酱、章鱼、鸡蛋、卷心菜等。其中最主要的原料是章鱼烧粉,市场上有很多名称为章鱼粉的调合粉,制作出的丸子哑淡发白,面糊味重、腥味刺鼻,塌软粘牙甚至有氨水味,选购时应当注意。章鱼烧酱,酱料独特,完全替代了甜味酱、海鲜皇酱。章鱼小丸子专用的蛋香美乃滋(沙拉酱)是章鱼小丸子美味的保证之一。除章鱼烧粉、柴鱼花、海苔丝、美乃滋、章鱼烧酱外,其它的原料在各地都能够方便采购。

章鱼小丸子专用原味美乃滋是接受度最高、最富有人气的沙拉酱。原味美乃滋本身带着一种淡淡香气和浓稠口感的特质,很适合佐餐。而各类餐品都能均匀地融入其中却不会分离,从而转变成另外一种截然不同的风味,这就是美乃滋的神奇之处。
美乃滋、沙拉酱、蛋黄酱、章鱼小丸子专用沙拉酱
配料:植物油、砂糖、增稠剂、蛋黄等
重量:1kg
保质期:10个月
贮藏方法:0℃以上存放,避免高温及阳光直射。开封后需冷藏
章鱼烧酱是章鱼小丸子最最重要的酱料之一。在日本,章鱼烧酱成了吸引很多顾客至某家章鱼烧铺抢购的主要原因。因为章鱼烧酱,两家相邻的店铺,一家排起长龙,另一家却无人问津。可见章鱼烧酱的重要性。在国内,有部份商家用烧烤甜味酱、海鲜皇酱等产品来代替章鱼烧酱。如果能够买到章鱼烧酱,不建议大家用其它酱料来代替。
章鱼烧酱主要由秘方酱汁、水、蒜等配料组成,其秘方酱汁成份至今未公开。这种秘方酱汁,也就成了生意兴隆的重要武器。
净含量:2L/桶
主要配料:水、酱汁、盐、蒜、变性淀粉等
保质期:12个月
保存方法:阴凉干燥处保存,开盖后需冷藏。
日本烧海苔丝
¥80元
海苔的蛋白质含量较高,矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库”。海苔的脂肪含量虽不过1%-2%,海苔热量很低,纤维含量却很高,几乎没有令人发胖的风险。其中有利于宝宝神经系统发育的多不饱和脂肪酸epa的含量为49.7%。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
章鱼小丸子烧海苔丝为即食海苔,其毒素和污染已经经过了处理,经过加工和挑拣过,漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等。质地脆嫩,入口即化,可放心食用。重量约为200g,封口设计方便多次取用。
质量好的海苔是绿色的,而传统紫菜则是紫色的。很多人用低价的紫菜来代替海苔,造成了章鱼小丸子味道变得十分难吃。在章鱼小丸子中,海苔的用量十分少,但却能够使小丸子味道十分鲜美,因而在选购时,不要去选择那些低价的紫菜。
有的
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